El sector carnicero pidió reforzar los controles en ferias, mercados y puntos de venta informales, ante el riesgo de que carne de procedencia desconocida sea comercializada a la población.
La Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra) se declaró en estado de emergencia tras el hallazgo de varios restos óseos que, de manera preliminar, corresponderían a perros, encontrados en contenedores de basura en la ciudad de El Alto.
De acuerdo con representantes del sector, el hecho encendió las alertas debido a la presencia creciente de vendedores ambulantes y tiendas clandestinas que estarían ofreciendo carne sin ningún tipo de control sanitario ni respaldo de asociaciones legalmente establecidas.
Los dirigentes señalaron que, en medio de la escasez y la necesidad económica de muchas familias, algunos productos estarían siendo vendidos a precios reducidos, situación que podría poner en riesgo la salud de los consumidores si no se verifica su origen.
Futecra también informó que recibió denuncias sobre el presunto sacrificio de animales, entre ellos canes, con fines de comercialización clandestina. Ante esta situación, exigieron a las autoridades municipales, la Intendencia y las unidades de inocuidad alimentaria iniciar controles más estrictos e investigaciones inmediatas.
El sector pidió realizar operativos en mercados, ferias y centros de expendio para identificar posibles puntos ilegales de venta de carne y evitar que productos sin certificación sanitaria lleguen a la mesa de la población.
Asimismo, recomendaron a la ciudadanía comprar carne únicamente en puestos autorizados, donde se pueda verificar la procedencia del producto y las condiciones de higiene.
Las autoridades continúan con las investigaciones para establecer el origen de los restos encontrados y determinar si existe alguna red o actividad irregular vinculada a la comercialización de carne en El Alto.
Recomendación a la población: evitar adquirir carne en lugares improvisados, sin identificación, sin condiciones sanitarias visibles o con precios sospechosamente bajos.
